Quoi de neuf 035 厨房小妙招

最近学会了几个新的厨房小妙招。

第一个是回家时妈妈教我的，先给番茄划十字，再放进一个小容器，倒进热水没过番茄，过一会儿就可以很方便地给番茄去皮了。以前我都以为要在锅里煮，觉得很麻烦。没想到这么方便就可以。去了皮的番茄吃起来口感提升了不少！

第二个是偶然去了一家新超市，买了一袋牛油果，上面有附带插画的使用说明，写着牛油果没熟之前要放室温，熟了之后可以放冰箱冷藏。以前我只知道牛油果香蕉之类的热带作物不能冷藏，于是一兜牛油果常常扎堆熟了又来不及吃，浪费比较严重。现在知道了这个小知识之后可以延长牛油果的使用寿命了，快乐～

第三个是最近发明了用 sourdough 法棍做法式吐司这个菜谱。起因是 sourdough 面包卖完了，同样sourdough 的只有法棍了，于是买了两条。店员帮我切片，出来了小小的面包圆片。有天我很饿，想吃点快手小点心，突发奇想想试试法式吐司（sourdough 版）。效果极佳！面包本身自带咸味，中间松软有弹性的部分浸满了鸡蛋牛奶混合液，软软的，法棍外面的硬壳还是香香脆脆的，不用别的配菜就可以当小点心了。比起我之前简陋的蘸酱油橄榄油好多了。只不过黄油不能吃太多，还是要克制。

最后是烤玉米。由于这边只能买到甜玉米，我其实不怎么爱吃，不管是煮还是蒸好像都很难控制火候，容易煮过。而且甜玉米对我来说实在太甜了。后来搜到一个给玉米段涂上橄榄油和盐烤的菜谱，意外的好吃，以后都可以愉快地吃玉米了！

Quoi de neuf 034 回家和回家

终于回家了！又收到省议员寄来的近况小传单，想 Google 点什么的时候不用切换成漫游的数据流量，走路也不用一直躲开抽烟的人，嘴唇和手上的皮肤再次疯狂起皮，我知道我回到家了。

回了一趟国。本来的如意算盘是六个月的时候回国，把妈妈和猫都一起接过来。然而事与愿违，遵医嘱必须要在孕 20 周前完成长途旅行。因此略微仓促地订了票，研究了怎么运猫，就回家了。

这个家是我五年前选择离开的家，五年过去了，有些东西没有变——无处不在的二手烟、冷不丁就会听到的吐痰声、公共场合的功放和噪音。有些变了——路上几乎全是电车，偶尔还能见到自动驾驶的物流货运车。汹涌的人潮，疲惫而焦虑的人们，商场里购物者人头攒动，还有无法分辨是雾还是霾但始终灰蒙蒙的天空都在提醒着我离开的理由。

和上次回国一样，依旧没有在任何地方透露我要回去这件事，只约了几个最想见的朋友。三周时间，第一周在长途飞行的疲劳、尚未结束的孕反、严重的便秘、和给妈妈办签证以及给小猫办手续的焦虑里度过。然而第一周过半，忽然完全不恶心了，大喜，为自己再一次轻盈的身体感到惊讶和快乐。在这种快乐中稍微多了一些精力，出门走了走，见了三五年没见的老友们，又在家迎来了一个穿城来倾诉苦恼的朋友。

第二周回了许昌，婆婆一直给我做好吃的，蔬菜水果不断，每天的生活就是吃吃东西，下楼散步，偶尔逛逛超市，如此循环。第二周后半回了北京，摸到了见了无数照片却从未摸到的小狗，以及最好的朋友。幸福就是在一起。离开就是和这种幸福告别，虽然伤感，但是现在我也能坦然接受了。

第三周回到杭州，鸡飞狗跳地处理了一些诸如换身份证件和给小猫办检疫的事，余下时间全部都在购物和收行李，很累，但好在还算顺利，还吃了很多笋、茭白、丝瓜、本地茄子、马兰头和活鱼活虾，知足了。

然后启程回家，带着小猫先是坐长途车，又长途飞行。起飞的时候和颠簸的时候都会想小猫会不会害怕。在经历了 22 个小时的旅途之后终于到家了。当小猫在航空箱门打开后只犹豫了几秒钟就走了出来的时候，以及一天后终于撒了一大泡尿的时候，我松了一大口气。

现在我不仅回到了家，这个家里还有我的小猫，是一个真正的家了。

小猫到新家爱上的第一个地方是窗台

Quoi de neuf 033 度日如年

最近孕反很厉害，真的有度日如年的感觉。周一去了学校，孩子们吃下午点心的时候，班里的两个老师都去开会了，我就和过来帮忙的老师一起对付小孩吃点心和排队去图书馆。结果手忙脚乱，自己没吃上点心。于是到了放学的时候饿和反胃的感觉同时到达顶峰，简直太惨了。心情低落到谷底，决定第二天不去学校了，瘫坐在家。

在家不动也不行，我瘫到下午三点才挣扎着洗了澡，出了门。去了图书馆还书取书，顺便散了会儿步。本来想去吃东北饺子，不巧他们刚好周二店休，于是最后竟然吃了麦当劳。说实话，薯条也没有那么好吃了，稍微还是能感觉到有点油油的，但是当下最重要的是吃上饭，不然等我走回家做好开始吃，肯定又要饿崩溃了。

其实在书上已经看过孕反大概有哪些，但昨天还是又在网上看了 NHS 的孕期每一周的症状列表，看到自己的难受都被逐一列举出来，居然会有一点安心和被安慰到的感觉。下午我一度像个小动物一样呜呜地叫。以前妈妈生病的时候曾经听到过这种身体不由自主地发出的声响，还觉得很神奇。没想到现在自己也会这样。呜呜地叫似乎能稍微安慰到一点自己。

前几周我虽然也难受，但是还有力气做好吃的，变着花样做自己想吃的东西，做过豆角焖面（用天使面做的，面条吸饱了汤汁很好吃），南瓜糕（可能我不太喜欢南瓜，又是一个不放油不放糖的方子，不怎么太好吃），蛋黄南瓜（同理，我可能真的不是太喜欢南瓜），西葫芦饼（小高姐的方子），很久没做的韭葱土豆汤（不知道为什么也不那么喜欢了）以及 ciabatta（真的很好吃）。

南瓜糕，配方是南瓜泥+面粉+葡萄干
金黄金黄的南瓜香气很足
但是我好像不怎么太喜欢

刚出炉的 ciabatta 太好吃了
这次我烤的时候偷懒没有预热烤盘
所以是松软的口感，很香很香

西葫芦饼很成功，但我意识到自己不再喜欢鸡蛋了😭

但这周连做饭的力气都没有了，只想躺平。或许我应该运动一下，心情应该会变好，但是我也没力气。唉，好难啊，希望这样的日子赶紧过去吧。

Quoi de neuf 032 不吐不快的怀孕烦恼

漫长的 IVF 长跑终于跑到了终点。新年的第二天，早上去诊所抽了血，下午就接到电话，护士说从我的HCG数值来看我应该是"very pregnant!" 挂了电话，两人都松了一口气，我感觉自己心情平静又有些许喜悦。

早就听说前三个月的反应可能很凶险，比如可能会很困很困，或很累很累，或一直恶心想吐。刚开始我完全没有任何反应，还窃喜。没想到到了第六周，我就很快迎来了一个陌生的身体感受——嘴巴里面苦苦的，吃什么都不香了！

刚开始我不怎么在意，觉得应该没什么要紧的吧。然而很快就发现是大意了。这个症状真的让人很痛苦。现在我除了睡觉和吃饭的时候不会感觉到嘴巴里的苦味，其余时间都有一小部分注意力会被它占据。本来我是个特别爱喝水的人，每天至少会喝掉一升的水，现在喝水也变得很痛苦。

随之而来的食欲也变得很奇怪。不同的时刻都会冒出来一些不同的想吃的东西。本来爱吃的东西忽然不爱吃了（白米饭，柚子）。对食物很挑剔，不太能吃剩饭，只能吃新鲜做的。现在我都是前天晚上把菜备好，第二天早上早起做当天的午饭，像个日本主妇一样。另外，对气味也很敏感，家里的有香味的洗手液都只能收起来了。

最近我爱吃杂粮。周末在超市发现有冷冻糯玉米卖，开心坏了！今天就吃了一根玉米做午饭。还喜欢一些调味简单的蔬菜，杏鲍菇和青菜炒一炒，胡萝卜放点油盐微波炉叮一下之类的，都爱不释手。

为了缓解这个似乎永远会存在下去里的嘴巴里的底味，我还破天荒地跑去亚超的蜜饯区搜罗配料表干净的蜜饯果干，虽然找到了一些，但毕竟治标不治本。每天下午到了三四点就是痛苦的巅峰，真的很难忍。于是只能来吐吐苦水。希望我可以早日和这个朋友告别吧！

读书笔记——阿特伍德自传

刚想说今年阿特伍德出了新书，发现已经是去年的事了。2025年阿特伍德出了新书，是她的第一本自传，得知消息后赶紧在图书馆预约系统里排上队。11月新书出版后没等太久就送到家附近的图书馆了。借来翻开一读，发现好看得停不下来！

其实我之前只读过 The Handmaid's Tale，去看过一次她和 Steven Paikin 的现场对谈，对她的文字说不上熟悉，所以这次读这本书，感觉是第一次透过文字好好认识她。她的写作很有节奏感，非常幽默，而且很简洁，一句废话都没有，真不愧是加拿大国宝啊。

书到期了，今天要还回去，读了三分之一，时间线上大致是从她父母的相识讲到她刚去哈佛读博士。很多事情让我印象深刻，比如她童年时期每年的夏天都有几个月住在魁省北部的森林里，因此和自然非常的亲近。她念大学的时候暑假的工作是在夏令营当领队 (counsellor)，负责的就是自然探险和观察的内容。想起我的研究生同学们很多也是夏天都在夏令营做同样的工作，感叹原来这个传统在六十多年前就已经存在了啊。还有她学生时期就显露出来的对文学、戏剧的兴趣和天赋，看着她上学时自己做的万圣节的服装、高中家政课的大作业（一个洗衣服主题的歌剧），再次感受到中国的教育和加拿大的教育真是天差地别啊。

在这里简单摘一些读的时候觉得有趣的段落。

All the Nova Scotians I've known have been universally homesick. I'm not sure why, but so it has been. Both of my parents always referred to Nova Scotia as "home", causing some confusion for me as a child: If Nova Scotia was "home", where was I living? In some sort of not-home? (Chapter 1 Farewell to Nova Scotia, p. 4)

Our parents didn't spend much actual money. Our father, having grown up with even less actual money and a deep education in self-reliance, was of the opinion that you didn't have to be rich to live a satisfying and comfortable life—satisfying meaning that you were warm enough and dry enough, that you had enough to eat (plus tea), and that you weren't being devoured by bears. Or blackflies and mosquitoes. Or anything else. (Chapter 3 Gemini Rising, p. 27)

"Telling the grown-ups" was a flagrant violation of the code of childhood as it exited then. Being a child was much like being in prison: no matter what went on, you couldn't tattle. Nor should you be a crybaby. Overt suffering showed weakness, and anyway, suffering was for others. No one would sympathize with you; they would be more likely to jear. As our mother used to say, quoting Ella Wheeler Wilcox—though we didn't know this, believing instead that she had thought it up herself: "Laugh, and the world laughs with you; / Weep, and you weep alone." And stop whining and snivelling. (Chapter 4 Mischiefland, p. 54)

Each graduating student was assigned a career adviser. Mine said I should drop all these writing and graduate-school ideas because they would not make me happy. Instead, I should find a good man and get married. You can imagine what I thought of that. I did not quote John Stuart Mill to him: "It is better to be a human being dissatisfied than apig satisfied." (The Bohemian Embassy, p. 145)

I was sick for three days with alcohol poisoning. The drink-spiker apologized and the groper clearly hoped I didn't remember. But I did. I know your names, but won't mention them here because it was a long time ago and anyway you are probably dead. But if you've ever wondered why you've had so much bad luck in life, it was the curse of the White Goddess. Just saying. (The Bohemian Embassy, p. 152)